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贵州快3几点开奖:我國黑螞蟻食用概況(三)

 
添加時間:2012/10/12     編輯:admin         瀏覽2608
 

贵州快3走势图今天 www.gnyox.com 現在如果來到廣西田陽縣的壯族同胞家里作客,你還可以嘗到黑螞蟻炒苦瓜絲、黑螞蟻炒瓜苗等佳肴,還可以飲上幾杯蟻酒為你助興。在食米粉時,主人還會為你加點用炒蟻卵和蛹形成的特殊味精來為你調味,使米粉更加鮮美可口。蟻卵醬則是壯族常食之品。若問他們威嚇對黑螞蟻蛋如此津津樂道,他們會風趣地說:吃了黑螞蟻蛋,頭腦清楚,周身有力,還不會得神經官能癥。

 

云南,你可吃到傣族同胞用黑螞蟻制成的醋拌涼菜,那真別有風味。在西雙版納的基諾族山寨里,還有一種風味獨特的燴酸黑螞蟻蛋,那是基諾族同胞的待客佳肴。

 

     19881224日,中國科協咨詢部召集由中國預防醫學院、中國中醫研究院、北京營養源研究所等12名營養學家、中藥學和酒類學家,討論黑螞蟻營養價值的研究開發問題。專家們的鑒定表明,以良種黑螞蟻配制成的食用黑螞蟻粉和滋補酒對于強身壯骨、扶正祛邪、增強人體免疫功能和性功能方面均有明顯效果。黑螞蟻粉的粗蛋白質含量為42%以上,可與大豆、對蝦相媲美,其熱能比牛肉高4倍,它還含有19種氨基酸和相當豐富的人體需要的微量元素、維生素等,其中鋅的含量最高。這對于因缺鋅而引起發育不良的嬰兒和過早衰老的中年老人,不失為保健佳品。

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